上学路上，经常看到一些学生在路边买几根油条、一杯豆浆，边走边吃，到学校就吃完了。但小学老师说，这样的孩子往往上早课注意力不集中，容易犯困。走进教室看到那些无精打采、步履蹒跚的孩子，基本上就是没吃好早餐，或者根本没吃早餐。
于是，孩子上小学后，我就开始注意他的早餐了。每天早上五点半起床，给他做一顿丰盛的饭菜。吃饱喝足后，他才去上学。我以为孩子上课要表现好，至少能认真听讲，不会打瞌睡。可老师却说：“你家孩子上课也太踉踉跄跄了！”
为什么会这样？我明明做的早餐很丰盛啊！老师问我早上给孩子做了什么，告诉我：“早餐很重要，但是最好不要给孩子吃油腻的食物，什么煎饼、煎饺、白粥、馒头什么的，其实没什么营养，孩子当时会觉得吃饱了，但过一会儿就会觉得困，不到中午，肚子又饿得咕咕叫了。”
那么如何给孩子做早餐呢？班主任说，市面上有很多营养早餐菜谱书，可以买几本照着做，比现在吃的还好，省时又营养。
既然老师这么说，我决定试试看。买了几本食谱书后，我学到了很多关于早餐的知识。我的孩子很爱吃饭，总是把饭吃完。老师还说我的孩子最近学习赶上了，早上上课更专心了。看来给小学生准备早餐真的有必要啊！
比如我家孩子每天7点半上学，我会在6点10分起床，10分钟洗漱收拾，20分钟准备好早餐，6点40准时开始吃饭，7点吃完早餐就可以让孩子晨读。分享3种不用早起，20分钟就可以准备好的营养早餐。
1.玉米豆浆+三明治+黄瓜沙拉
把刚剥好的玉米粒和泡好的黄豆放进豆浆机里，做成玉米豆浆，我家孩子特别爱喝，味道微甜。
三明治可以用早餐机做，简单又方便。自己在家准备切片面包，加入鸡蛋，虾，鸡排或者其他自己喜欢的食材。
喜欢芝士味道的话，可以加点芝士，把黄瓜打碎，就可以做一道凉菜，搭配猕猴桃、苹果等水果，也是维生素丰富。
2.牛奶+蔬菜饼+鸡胸肉+生菜
将牛奶稍微加热，倒入杯中。做蔬菜煎饼的时候，可以按照我做的比例：100g面粉，220g水，1g盐，搅拌均匀，直接放进锅里煎成饼状，表面抹上蛋液，当早餐给孩子吃。有时候我也会把西兰花搅拌成汁，和蛋液一起倒进去，孩子很喜欢。
提前把鸡胸肉解冻，早上放进空气炸锅，200度炸15分钟，就可以吃了。搭配生菜，营养更丰富。
3. 玉米芹菜粥套餐
我用玉米、芹菜和白米粥，为孩子做了一碗美味的早餐粥。配上葱油虾仁蛋饼、炸莲藕片、青椒和猕猴桃，一口气吃下整个早上的能量。每次我给孩子做这个早餐，他总是吃完，时不时还让我再做一次。
至于这道菜怎么做，可以参考上面的图片，这本菜谱也是我用得最多的，叫《小学生家庭营养早餐》。
本书收录了100多道早餐菜谱，全部结合小学生的成长特点和营养需求。作者龚洪斌是一位营养师，曾辅导过数万个家庭进行儿童早餐规划，具有非常扎实的营养知识和实践技能。
作者从促进食欲、提高智力健脑、促进生长发育、提高免疫力等角度，设计了小学生个性化营养早餐，孩子有什么需求，就翻到那一页，照着做吧。
你可以浏览每道早餐菜品，跟着视频学习制作方法，就算是新手也不用担心。
我儿子经常在班级群里被老师表扬，说上课积极回答问题，学习进步很快。有家长私信问我给孩子吃什么，为什么早上上课那么有精神。
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我向他推荐了我使用的《小学生营养早餐》这本书，过了一会儿，这位家长连声感谢，说他家孩子最近成绩进步很快，吃好早餐确实有帮助。
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